蓮藕雞塊怎麼做 自制蓮藕雞塊的方法 潮流屋 經驗 3.24W 大中小設定文字大小 1、食材:雞半隻、蓮藕500克、紅蘿蔔30克、蔥姜30克、油適量、鹽1.5茶匙、糖1茶匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、米酒2茶匙。 2、雞肉斬大塊,加入鹽,糖,生抽醃製,蓮藕切條,蔥姜備好。 3、鍋燒熱,放油,下雞肉,蔥姜翻炒,並沿鍋邊蘸灑米酒增香。 4、炒至金黃,加入蓮藕繼續炒制。 5、調入適量老抽,糖,鹽,生抽翻炒。 6、加入沒過面的開水燒滾。 7、然後轉入高壓鍋內壓制15分鐘。 8、倒回鍋內,加入紅蘿蔔片,大火收汁。 9、出鍋加入蔥段即可轉入砂鍋中,邊加熱邊享用吧。 TAG標籤:雞塊 蓮藕 #