肉燉茄子製作方法 怎麼做肉燉茄子 潮流屋 經驗 2.03W 大中小設定文字大小 1、主料:豬肋條肉(五花肉)100克茄子500克。 2、輔料:油菜心50克、香菇(鮮)25克、冬筍25克。 3、調料:花生油30克、鹽4克、味精3克、大蔥15克、姜10克。 4、將茄子洗淨去皮,一破四瓣。 5、將豬肉切成薄片。 6、香菇、冬筍切成片。 7、菜心用水焯一下。 8、蔥切段,薑切片。 9、炒鍋加油,放入蔥姜熗鍋,加500克鮮湯燒開,將蔥姜撈出。 10、放入茄子、肉片、香菇、冬筍,小火燉至茄子軟爛,湯濃。 11、加味精、精鹽,調好口味,盛入湯碗內,將焯好的菜心放在上邊即可。 TAG標籤:茄子 肉燉 做肉燉 #