海鰻魚頭湯的做法
海鰻魚頭湯是一道美味健康的湯品，下面是海鰻魚頭湯的製作步驟：
材料：
- 海鰻魚頭一個
- 薑片幾片
- 大蔥一根
- 料酒適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 白胡椒粉適量
- 水適量
步驟：
1. 將海鰻魚頭清洗乾淨，用刀背拍鬆。
2. 鍋中加入適量水，放入薑片和蔥段煮開。
3. 將拍鬆的海鰻魚頭放入鍋中，撒入適量的料酒焯水，去腥。
4. 將鍋中的水倒掉，重新加入適量的清水，煮開後轉至小火燉煮20分鐘。
5. 加入適量的鹽和雞精，繼續燉煮10分鐘。
6. 撒入適量的白胡椒粉調味，煮開即可。
溫馨提示：
- 燉煮時記得控制火候，不要過度煮沸，以免魚肉煮得過久而變得發硬。
- 可以根據個人口味加入一些蔬菜、豆腐等其他配料，增加湯的豐富度。
- 海鰻魚頭有些魚刺，食用時需要小心，注意魚刺的處理。
