高湯燉鰻魚怎麼做 高湯燉鰻魚做法
1、鰻魚大約250克。
2、去內臟洗淨,剁長塊。生薑切片。
3、鍋熱油下鰻魚煎制。
4、翻面繼續煎。
5、加一碗清水。
6、下薑片大火燒開。
7、蓋蓋燜煮約十分鐘。
8、湯已經變白了,加點鹽。繼續煮幾分鐘。
9、裝碗上撒上蔥段即可。
1、鰻魚大約250克。
2、去內臟洗淨,剁長塊。生薑切片。
3、鍋熱油下鰻魚煎制。
4、翻面繼續煎。
5、加一碗清水。
6、下薑片大火燒開。
7、蓋蓋燜煮約十分鐘。
8、湯已經變白了,加點鹽。繼續煮幾分鐘。
9、裝碗上撒上蔥段即可。