沙縣老鴨藥膳湯的做法
沙縣老鴨藥膳湯是一道以老鴨為主料，配合中藥材煲制而成的湯品。以下是沙縣老鴨藥膳湯的做法：
材料：
- 老鴨一隻（約800克）
- 枸杞子適量
- 黃芪適量
- 當歸適量
- 紅棗適量
- 黨蔘適量
- 淮山片適量
- 黨竹適量
步驟：
1. 老鴨洗淨切塊，焯水去腥。將焯好水的鴨塊撈出，瀝乾備用。
2. 準備好中藥材，將黃芪、當歸、紅棗、黨蔘、淮山片、黨竹用清水洗淨備用。
3. 取一個燉盅，將洗淨的中藥材放入盅底，再將焯水的鴨塊放在中藥上。
4. 燉盅蓋好，放入蒸鍋中，用中火蒸煮約2小時，直到鴨肉熟爛。
5. 取出燉盅，將枸杞子撒在鴨肉上，再撒少許鹽和胡椒粉調味即可。
溫馨提示：
- 燉制湯品時可以適量新增適合自己口味和身體需求的中藥材。
- 煲湯時間根據個人口感可適當調整。
