火鍋雞怎麼做 如何弄火鍋雞

1.食材展示：白條雞300克、蔥30克、姜10克、蒜20克、花椒5克、八角5克。

2.乾紅辣椒10克、豆瓣醬10克、白糖5克、食鹽5克、雞精2克。

3.煸炒調料：鍋中放油，將蔥段、薑片、蒜片、乾紅辣椒段和豆瓣醬一起投入鍋中，煸炒出香味。炒雞塊：放入雞塊，炒至肉塊3-4成熟，添水，放入花椒八角、白糖、食鹽、雞精各適量，待肉熟後，加青菜、食用菌、火腿等隨意，即涮即食。