醃製糖蒜的方法與配料 醃製糖蒜的方法與配料是什麼

1、材料：新鮮大蒜1500克、白醋700克、香醋300克、白糖500克、鹽50克、花椒 20幾粒、八角一顆；

2、選用新鮮大蒜1500克，剝掉外面的老依洗淨。

3、倒入盆中，放50克鹽，倒入清水醃過蒜，泡24小時左右。

4、準備700克白醋，300克香醋，500克白糖，150克清水，花椒20幾粒，八角一顆，一起倒入鍋中燒開，燒開後晾涼。

5、泡好的蒜撈出控幹水分，倒入玻璃容器中。

6、將晾涼的料汁倒入，這個配方很好，料汁會剛好醃過蒜。

7、泡20幾天就可以吃了，但泡的時間長一點，味道會更好。