竹鬆的做法和配方 竹鬆怎麼做 潮流屋 經驗 6.4K 大中小設定文字大小 1、原料:竹鬆,豬肉,澱粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜。2、竹鬆切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,鹽,油,老抽和澱粉醃製半個小時,蒜拍碎。3、鍋燒熱,不用放油,把竹筍放進鍋裡,加少許鹽,翻炒一分鐘。4、鍋裡放油,燒至4成熱,把醃製好的肉片放進去炒至肉色發白,盛到碗裡。5、把肥豬肉放進去炒至微微出油,放進蒜米爆香,把之前炒好的瘦肉和竹鬆倒進鍋裡,加生抽炒勻即可。 TAG標籤:竹鬆 #