油渣酥的做法和配方 怎麼做油渣酥 潮流屋 經驗 2.72W 大中小設定文字大小 1、豬肉洗淨切厚薄均勻的片兒,用料酒和鹽略醃半個小時。 2、澱粉加雞蛋、麵粉、鹽、花椒粒和純淨水拌成糊,把醃好的豬肉片兒放糊裡拌勻。 3、油鍋上火燒至八成熱,下入掛勻糊的豬肉片炸至金黃,先用大火將表皮炸定型,再調成小火炸成金黃,待兩面金黃撈出瀝油即可。 TAG標籤:油渣 #