兒童蛋糕的製作方法和步驟 兒童蛋糕做起來有哪些步驟

1、魚膠片用涼水泡軟。

2、將魚膠片與牛奶隔水加熱並不斷攪拌至全部融化，放涼待用。

3、砂糖加入淡奶油中打發至有紋路，冷藏備用。

4、取一點草莓放料理機裡打成草莓泥。

5、將步驟2的魚膠片和步驟4的草莓泥都加入步驟3中攪拌均勻，製成慕斯糊。

6、將心形蛋糕切成兩片，用活底心形模具做慕斯，側邊擺上草莓，加一半慕斯糊，再加另一片心形蛋糕再加滿慕斯糊，放冰箱冷藏2到3小時。

7、用qq糖加水，隔水融化放涼。

8、將步驟7的草莓液體倒在冷藏的慕斯上面做鏡面，再放回冰箱冷藏1個小時。

9、拿出脫模在上面點綴些水果就OK了。