雞柳蘑菇餛飩 雞柳蘑菇餛飩的方法 潮流屋 經驗 2.04W 大中小設定文字大小 1、雞柳肉用刀剁細,加入蛋清1/2個、鹽1茶匙、胡椒粉少許、香油1/2茶匙拌勻;蘑菇用鹽水汆燙過,撈出後用水沖涼,切碎,加入雞肉末中調勻。2、每張餛飩皮包入少許餡料,捏攏成官帽式餛飩,放入開水中煮熟至浮起。3、油菜剖開,汆燙過沖涼,加入高湯1碗、鹽少許煮開後盛入碗內,再加入煮好的餛飩,並撒下洗淨、切碎的香菜末即成。 TAG標籤:雞柳 餛飩 蘑菇 #