辣蒸明太魚的做法 如何做辣蒸明太魚

1、食材：明太魚一條、香菇適量、豆芽適量、金針菇適量、生菜適量、蔥薑蒜適量、辣椒粉適量、醬油適量、食用油適量。

2、首先就是把這些都洗乾淨，把蔥薑蒜都切碎了備份。

3、香菇也切成薄片備份。

4、然後處理明太魚，洗乾淨後把尾巴剪掉。把魚的周邊黑色魚鰭都剪掉；把魚的肚子拋開，裡面的各種內臟和骨頭都取出來洗乾淨。

5、接著把油鍋加熱，倒入少許的食用油。

6、取出適量的辣椒粉放入小碗裡面。將熱油倒入辣椒粉裡面。

7、然後倒入適量醬油至碗裡面。

8、然後把切好的蔥薑蒜倒入碗裡，攪拌均勻。

9、最關鍵一步了。把豆芽金針菇蘑菇生菜都一側一側的平鋪在鍋裡面。然後最上面放魚，把調好的醬料塗抹在魚的表面就可以了。然後蓋上蓋子，開中火，一般10分鐘左右，蒸熟了就可以出鍋了。

10、直接拿鍋子當盤子，不要在裝盤了。