雞蛋的營養吃法推薦 雞蛋的營養吃法介紹 潮流屋 經驗 1.58W 大中小設定文字大小 1、帶殼水煮蛋。不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣(膽固醇一旦被氧化,就會成為最嚴重的心血管健康威脅之一),因此是對心臟最有益的吃法。2、攤雞蛋。是指用少量的油,小火煎成的蛋餅,因此蛋黃中的膽固醇氧化不多。3、炒雞蛋。雞蛋打散後再炒,蛋黃中的膽固醇和空氣接觸較充分,氧化較多。雞蛋比較吸油,用油量也較大。4、煎荷包蛋和攤雞蛋。這兩種做法的蛋白質消化率為98%。 TAG標籤:營養 吃法 雞蛋 #