香菇炒青菜怎麼炒 如何做香菇炒青菜

1、原料：青菜（香港人管青菜叫小唐菜）、幹香菇（放新鮮香菇也可以的）。

2、配料：食用油適量、鹽適量、白糖少許。

3、青菜（小唐菜）在清水中浸泡半小時以上，洗淨，切成小塊，瀝乾。

4、香菇泡發好，洗淨，切片。

5、鍋中下油，油熱，下香菇，炒出香味。

6、倒入青菜，不斷的翻炒直至青菜軟熟（青菜本身會出水，期間不需要再額外加水）。

7、加入鹽，炒勻。

8、加入少許白糖，吊鮮味（不加也可以，不過上海人做法一般都加一點點，外加我做菜不放味精雞精之類的東西，所以還是加一點糖吧），出鍋裝盤。