蘿蔔丸子的家常做法湯

蘿蔔丸子的家常做法湯有很多種。以下是一種常見的做法：

材料：
- 蘿蔔：適量
- 豬肉餡：適量
- 蔥薑蒜：適量
- 雞蛋：1個
- 麵粉：適量
- 清湯或高湯：適量
- 鹽、醬油、料酒、胡椒粉：適量

步驟：
1. 將蘿蔔去皮切碎，用擀麵杖或刀背拍碎，然後倒入碗中備用。
2. 豬肉餡中加入蔥薑蒜末、鹽、醬油、料酒、胡椒粉，攪拌均勻。
3. 將豬肉餡攪拌均勻後，加入一個雞蛋和適量麵粉，繼續攪拌均勻，直到肉餡變得粘稠。
4. 將肉餡用勺子或手抓成小丸子放入碗中的蘿蔔碎上。
5. 將鍋中的清湯或高湯燒開，放入少許鹽和料酒調味。
6. 蘿蔔丸子放入燒開的湯中，煮10分鐘左右，直到丸子變熟。
7. 最後加入蔥花和香菜進行裝飾，即可食用。

這是一種簡單易做的家常蘿蔔丸子湯，口感鮮美，營養豐富。如果喜歡口感更加細膩的丸子，可以在豬肉餡中加入適量水，攪拌上勁後再製作成丸子。