豬雜枸杞湯的做法

豬雜枸杞湯是一道營養豐富的湯品，其做法如下：

材料：
- 豬雜（豬肝、豬肺、豬心等）：適量
- 枸杞：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將豬雜洗淨後切成適當大小的塊狀。
2. 將切好的豬雜放入開水中焯水，加入少許料酒去腥，煮沸後撈出備用。
3. 鍋中放入足夠的水，加入薑片和焯水過的豬雜，大火煮沸後轉小火燉煮1小時以上，直到豬雜變得非常軟爛。
4. 在燉的過程中，將枸杞用清水泡發，去除雜質。
5. 在豬雜燉煮30分鐘後，放入泡發好的枸杞，繼續熬煮15分鐘。
6. 最後加入適量的鹽調味，繼續慢燉5分鐘即可。
7. 將煮好的豬雜枸杞湯倒入碗中，即可享用。

溫馨提示：
1. 在準備豬雜的時候要注意徹底清洗乾淨，去除血水和異味，還可以用薑片和料酒去腥。
2. 枸杞可以提前泡發，這樣煮湯時更容易煮熟。
3. 根據個人口味可適量新增些許蒜末、蔥花、香菜等調料增加風味。