青辣椒怎麼醃製
醃製青辣椒可以根據個人口味和偏好進行調整，以下是一種簡單的醃製方法：
材料：
- 新鮮青辣椒
- 大蒜
- 鹽
- 白醋（或者檸檬汁）
- 玻璃瓶或密封容器
步驟：
1. 將青辣椒洗淨並晾乾，然後用刀切成你想要的大小或形狀，比如切成段或切成薄片。
2. 準備一個玻璃瓶或密封容器，在底部放一層切碎的大蒜。
3. 將切好的青辣椒放入容器中，逐層撒上適量的鹽。鹽的量可以根據個人口味來調整。
4. 每一層青辣椒都撒上一些鹽後，將白醋（或檸檬汁）倒入容器中，直到青辣椒完全浸沒在液體中。
5. 將容器密封好，放置在陰涼通風處，靜置24小時至48小時。這樣可以讓青辣椒充分吸收鹽和醋的味道。
6. 過了醃製時間後，你就可以品嚐你自制的醃製青辣椒了。如果你喜歡更酸一些的口感，可以多加一些白醋。
醃製好的青辣椒可以儲存一段時間，放在冰箱中可以延長保質期。享用時可以搭配各種菜餚或者直接作為調味品使用。
