辣椒碎醃製方法 辣椒碎怎麼醃製 潮流屋 經驗 6.38K 大中小設定文字大小 1、準備材料:紅尖椒:1000g、蒜:200g、姜:100g、食鹽:適量、白糖:20g。2、紅辣椒清洗乾淨,瀝乾水分,攤開晾晒,辣椒表面不能有水分。3、切菜板不能有油有水分,辣椒去蒂剁碎,不用剁得太細。4、大蒜去皮剁碎。5、姜去皮切碎。6、將剁好的辣椒和大蒜、生薑放入一個乾淨無油無水的大盆中。7、加白糖拌勻,然後靜置一會。8、再加鹽,攪拌均勻。9、裝入無水的容器中,淋入白酒密封儲存,醃製一個星期即可。 TAG標籤:醃製 辣椒 #