金華火腿的做法大全

以下是金華火腿的一道經典做法：

材料：
- 金華火腿（帶皮）：適量
- 白糖：適量
- 料酒：適量
- 薑片：適量
- 起鍋油：適量

步驟：
1. 將金華火腿放入冷水中浸泡一晚，以去除多餘的鹽分。
2. 取出火腿，用清水沖洗乾淨，切掉火腿表面的多餘脂肪。
3. 把金華火腿放入開水中焯水，再用清水沖洗乾淨。
4. 在鍋中加入適量的水，放入火腿、薑片和料酒，用大火煮沸。
5. 煮沸後，轉小火燉煮1-2小時，期間用漏網將浮沫去掉。
6. 將火腿取出，用紙巾擦乾表面水分。
7. 在火腿表面均勻地撒上一層白糖。
8. 在平底鍋中加熱適量的油，將火腿放入平底鍋中煎炸至兩面金黃即可。

這是一種非常經典的做法，你可以根據自己的口味和喜好進行改變和創新。希望你能成功製作出美味的金華火腿！