普洱白茶製作工藝步驟

1. 採摘：在製作普洱白茶時採用嫩芽或一芽一葉的鮮葉。

2. 凋谷：將採摘下來的鮮葉放置於攤谷架上，讓其在陰涼通風的地方進行凋谷處理。

3. 殺青：將凋谷後的茶葉放入鍋中加熱，掌握好火候，讓其變得鬆軟。

4. 滾揉：將殺青後的茶葉進行滾揉，讓茶葉中的汁液快速分散。

5. 晒乾：將滾揉後的茶葉放置乾燥的地方晒乾，這個過程中也要不斷的翻動茶葉。

6. 資料整理：晾晒完成後，將茶葉按照質量等級進行分類，整理出不同規格等級的茶葉。然後再按照市場需求進行包裝。

7. 包裝貯存：包裝完畢後，將茶葉儲存在乾燥、通風的地方，避免其吸收外界潮溼空氣。