普洱散茶的製作工藝

普洱散茶製作工藝主要包括以下幾個步驟：

1. 採摘：選擇在春季或秋季採摘成熟的大葉種茶樹葉子製作。採摘後將茶葉晾晒，使其含水量降至50%以下。

2. 渥堆：將茶葉轉移到大型渥堆房間進行渥堆，控制溫度和溼度使得茶葉能夠發酵。渥堆時間一般為45-60天，具體時間長短由茶葉的品種和工藝要求而定。

3. 殺青：將渥堆過的茶葉匯入殺青機進行殺青，停止其發酵過程。殺青要求溫度和溼度控制得當，同時殺青的時間不能過長或過短。

4. 揉捻：將殺青的茶葉放入揉捻機器中進行揉捻，使茶葉表皮斷裂，使內部水分逐漸流出，茶葉香氣濃郁。

5. 烘焙：將揉捻後的茶葉經過初步的烘焙，然後將其過篩、分級，去除雜質和粗粒。

6. 包裝：經嚴格分類和篩選的茶葉進行包裝，包裝成不同的品牌和商品形式，使消費者可以根據自己的需求選擇不同的普洱散茶。