雞肉菌菇湯的做法大全
雞肉菌菇湯是一道清香美味的湯品，下面是一份簡單的雞肉菌菇湯的做法：
材料：
1. 雞肉塊：300克
2. 幹菌菇：50克
3. 鮮香菇：100克
4. 鮮蘑菇：100克
5. 料酒：適量
6. 薑片：適量
7. 蔥段：適量
8. 鹽：適量
9. 雞精：適量
10. 清水：適量
步驟：
1. 將雞肉塊用料酒醃製一會兒，以去腥味。
2. 幹菌菇泡發後切片，鮮香菇和鮮蘑菇切片備用。
3. 雞肉塊煮水焯水，去除雜質。
4. 另起鍋，放入足夠的清水燒開，加入薑片和蔥段煮開。
5. 加入焯過水的雞肉塊，調高火力煮沸。
6. 放入泡發好的幹菌菇和切片的鮮香菇、鮮蘑菇，繼續煮沸。
7. 轉小火燉約20分鐘，讓雞肉和菌菇的味道充分融合。
8. 最後，根據個人口味加入適量的鹽和雞精調味即可。
溫馨提示：
1. 雞肉可以選擇雞胸肉或雞腿肉，根據個人喜好切塊。
2. 菌菇的種類可以隨個人口味變化，增加杏鮑菇、香菇等。
3. 煮雞肉菌菇湯時可以加入適量的水，根據個人口味控制燉湯的濃稠度。
4. 喜歡口感鮮嫩的可以加入少量澱粉勾芡，使湯更濃稠。
