1、用料 :意麵110g,兩個雞腿肉,去骨頭,色椒一兩個,生抽,生粉,蒜,黑胡椒碎粒,雞精,洋蔥半個。
2、雞腿肉先用黑胡椒,生粉,麻油,生抽,雞精,蒜末醃製好。
3、先醃製好雞肉再去弄別的,等到要用到雞肉的時候,就差不多入味了。雞腿肉最好切成條型。
4、然後再煮意粉,比較細的意粉,比較好煮軟,水開了放進鍋裡灑點鹽煮,大概煮10分鐘。
5、在煮的過程中可以切色椒洋蔥,切成條的,放在碗裡備用。
6、面煮開了撈起來,用橄欖油拌著以防面粘在一塊,沒有橄欖油的話食用油也可以。
7、先炒熟雞肉。
8、放入色椒條洋蔥條和鹽翻炒,不要把洋蔥炒軟了,差不多就行了。
9、放入意粉一起炒,灑上黑胡椒碎粒,出鍋。