正月十五的棗饃怎麼做 怎麼做正月十五的棗饃

1、麵粉300g，紅棗適量，酵母3g，白糖適量。

2、首先稱取300克的麵粉，加三克的酵母，加適量的溫水，白糖，和麵。

3、面和好以後，蓋一塊溼布放在溫暖處，待其發酵，當有原來兩倍大時，把面搓揉一下，還是蓋起來再讓其發酵。

4、兩次發酵以後，可以做饃了，把麵糰分成，四個劑子，搓圓後按扁。

5、均勻的點上紅棗，蓋上一個麵餅，再點上紅棗，如此這般，做四層，北方人又叫塔饃。

6、做好以後，放在蒸鍋裡，鍋裡有一些溫熱水，再次讓它發酵，等到其發酵至兩倍大時可以開火蒸了。

7、大火蒸20分鐘，就好了，開啟蓋子，已經棗香四溢，棗饃可以作為主糧，也可以當作小吃。