做燜面怎麼讓面不粘 做燜面如何讓面不粘 潮流屋 經驗 1.28W 大中小設定文字大小 1、製作燜面要想讓麵條不粘,要選擇比較勁道的鮮麵條,再者加水的時候注意水面和食材保持平行,不能過多,否則就會導致上面的面出現粘鍋現象。再者燜的期間保持食材墊底,這樣也能防止麵條粘鍋。2、只要保持水面和食材平行,然後開火燜就可以了,這個期間注意不要翻動,保持讓食材墊底的狀態,這樣也能防止麵條粘鍋,等燜好了之後用筷子將麵條沒有沾到湯汁的翻到下面,繼續燜一段時間即可。 TAG標籤:#