蛋撻液做法 蛋撻液製作方法 潮流屋 經驗 3.13W 大中小設定文字大小 1、材料:雞蛋2個,牛奶100克,淡奶油250克,糖15克,蛋撻皮10個。 2、鍋中加牛奶和淡奶油,再加少許糖,小火加熱拌勻,糖融化後,關火放涼,雞蛋磕入碗中拌勻,過篩一次,過濾好的蛋液加入牛奶液中拌勻,再過濾2次,蛋撻液就做好了。 3、在倒入蛋撻液之前,加紫薯、紅豆、草莓等在撻皮裡,再倒入蛋撻液即可。蛋撻皮裡面倒入蛋撻液的時候,千萬不要倒滿了,一般倒至七八分滿就可以了。 TAG標籤:蛋撻液 #