居家自制超嫩滑肥牛飯 超嫩滑肥牛飯居家自制

1、肥牛片，可食用雞蛋，洋蔥，鹽，糖，澱粉，蠔油，生抽，老抽，料酒。

2、一整盒肥牛片，可以根據肉的量按比例調整先調醬汁，半勺鹽，一勺半糖，一大勺澱粉，一勺蠔油，兩勺生抽，半勺老抽，一勺半料酒，和適量的水，攪勻即可。

3、肥牛汆一下水，變色撈出備用。洋蔥切絲，放到油鍋裡炒軟後，倒入肥牛片，再倒入醬汁，炒勻即可！盛一碗米飯，把炒好的肥牛鋪上去，中間留個洞，放一個生雞蛋黃上去（可食用的無菌的雞蛋），再撒點芝麻點綴，就完成了！