1、主料:普通麵粉300克、酵母3克、溫水150克。
2、輔料:糖5克、食用鹼面0.5克。
3、麵粉裡放入酵母、糖和少許食用鹼面,攪拌均勻。
4、倒入溫水和成光滑麵糰後,密封好放置在溫暖處醒發40分鐘到一小時。
5、將醒發好的麵糰排氣後分成大小均勻的小團。
6、取一面團擀成橢圓形。
7、從一端捲起。
8、卷好後豎起來。
9、用手掌按壓下去。
10、然後擀成不厚不薄的圓形。
11、將麵糰依次擀好後,覆蓋保鮮膜醒發10分鐘。
12、醒發好的餅坯放入電餅鐺中,烙制兩面金黃即可,烙好的餅可以夾肉或涼拌菜。