泡菜怎麼才能更好吃 泡菜如何才能更好吃
1、製作泡菜過程中,不能沾油沾生水,不然會生白色的花,影響觀感和口感。
2、罈子放在陰涼避光的地方。
3、如果生花的話,可以放多一點白酒,密封三五天,待它慢慢消失。
4、每次放新的菜進去,也是要晾乾水分才行,放入罈子後一定要根據菜的量酌情加鹽。也可以放些冰糖或者紅糖,不喜歡的話不放應該也可以。
1、製作泡菜過程中,不能沾油沾生水,不然會生白色的花,影響觀感和口感。
2、罈子放在陰涼避光的地方。
3、如果生花的話,可以放多一點白酒,密封三五天,待它慢慢消失。
4、每次放新的菜進去,也是要晾乾水分才行,放入罈子後一定要根據菜的量酌情加鹽。也可以放些冰糖或者紅糖,不喜歡的話不放應該也可以。