銀耳用開水泡還是冷水泡 銀耳用哪種水泡 潮流屋 經驗 9.15K 大中小設定文字大小 1、冷水。銀耳用冷水泡製的口感高於熱水泡製,雖然熱水泡發的時間比較快,但是會讓銀耳的營養成分流失。2、銀耳從理論上說是屬於菌類,如果溫度過高會讓銀耳的營養成分流失,煮出來的口感也會變差,因此建議用冷水泡製。 TAG標籤:水泡 用開 #