無糖紅豆餡如何做 無糖紅豆餡製作方法

1、紅豆洗淨放入清水中浸泡2個小時以上。

2、浸泡兩小時後，豆子微微發脹。

3、將泡好的紅豆倒入鋁鍋中，加入清水煮。

4、約煮2小時左右，把紅豆用笊籬撈出，瀝乾水分備用。

5、將豆子用擀麵杖壓成泥。

6、把豆泥倒入到剛才的紅豆湯中繼續煮，加入木糖醇。

7、煮約1小時，將水分熬製沒過豆泥。

8、鐵鍋燒熱備用。

9、將煮好的豆泥湯倒入鐵鍋，不停翻炒。

10、翻炒至豆餡很乾，沒有水分。

11、盛入碗中，晾涼後放入冰箱冷藏後即可食用了。