蛋黃沙拉醬怎麼做 蛋黃沙拉醬的做法 潮流屋 經驗 2.63W 大中小設定文字大小 1、製作蛋黃沙拉醬,色拉油,蛋黃必需維持在同一溫度,從冰箱拿出雞蛋,先恢復室溫,將蛋黃拿出,灑上糖,攪拌均勻,慢慢地倒進油脂(橄欖油、花生油、色拉油皆可)。2、然後以同樣的速度、同樣的方向輕輕攪勻,等到濃稠度逐漸增加時,再徐徐倒入油脂,最後加入醋或是檸檬汁,以調和味道。 TAG標籤:蛋黃 沙拉醬 #