麻椒面怎麼做不苦 麻椒面如何做不苦 潮流屋 經驗 1.22W 大中小設定文字大小 1、鮮麻椒放平底鍋內焙乾,火一定要小防止胡鍋。麻椒焙到香味竄出。用手指可以碾碎為好。不要焙的過幹。盛出晾涼,用擀麵杖碾碎,裝在密封效能好的瓶子裡備用。菜快出鍋時撒入,香麻過癮還不苦。2、要用麻椒粉的話,不用油炒,把鍋燒熱,直接把麻椒倒進鍋裡,用小火慢慢炒,炒脆再碾細,這樣做出的麻椒面麻而不苦。 TAG標籤:不苦 麻椒面 #