土豆燉豆腐的做法

土豆燉豆腐是一道簡單又美味的家常菜。以下是製作土豆燉豆腐的做法：

所需材料：
- 土豆：2個
- 豆腐：1塊
- 青蒜：適量
- 姜蒜：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 雞精：適量
- 水澱粉：適量

步驟：
1. 準備好土豆和豆腐。將土豆削皮並切成塊狀，豆腐切成相同大小的塊狀備用。
2. 熱鍋冷油，倒入適量的食用油，加入姜蒜炒香。
3. 將土豆塊放入鍋中翻炒。
4. 加入適量的醬油，繼續翻炒均勻。
5. 加入料酒，繼續炒勻。
6. 加入適量的水，水量應該剛剛覆蓋土豆。
7. 將豆腐塊放入鍋中，輕輕攪拌。
8. 加入適量的鹽和雞精，繼續燉煮。
9. 待水燒開後，轉至小火燉煮10分鐘左右，直到土豆和豆腐都變得軟爛。
10. 用水澱粉勾芡，使湯汁稍微濃稠化。
11. 最後加入青蒜翻炒數下，即可出鍋。

土豆燉豆腐做法簡單，口感軟爛，湯汁鮮美。根據個人口味，也可以加入其他蔬菜或調料進行調整。