怎樣做新鮮辣椒醬 新鮮辣椒醬怎麼做 潮流屋 經驗 4.58K 大中小設定文字大小 1、準備食材。鮮紅辣椒200克,鮮綠辣椒100克,油適量,高度白酒1茶匙,花椒10克,八角2個,姜1塊,蔥10克,蒜30克。 2、蒜切末。 3、姜切末。 4、蔥切蔥花。 5、紅辣椒剁碎。 6、綠辣椒剁碎。 7、碗中倒入蒜、姜、紅辣椒、綠辣椒攪拌均勻。 8、再加入鹽和高度白酒攪拌均勻醃製1小時。 9、鍋中燒油,稍多點,放入八角、花椒、蔥花爆香。 10、再分次倒入辣椒碎翻炒均勻,讓每一處的辣椒都能充分吸收到油的熱情。 11、待辣椒醬涼至常溫後,裝入容器中密封(放冰箱冷藏3天食用更佳)。 TAG標籤:辣椒醬 #