麵條的最簡單製作方法 怎麼自制麵條 潮流屋 經驗 2.16W 大中小設定文字大小 1、麵粉中加水和少許鹽,和成麵糰,醒面10分鐘。2、面醒好之後,再用力揉至麵糰表面光滑為止。3、將麵糰擀成小圓片,撒上面粉用力推擀麵杖,由中間向兩側擠壓面片,使其變薄變長。4、展開面片擀至厚度合適。5、擀好的面片摺疊切成寬度均勻的麵條。6、從右至左,拎起麵條第一層,輕輕摔打,把麵條展開。7、水開後加入麵條,迅速用筷子攪開防止粘連,開鍋後加涼水繼續煮,反覆三次麵條就可以出鍋了。 TAG標籤:麵條 #