茶樹菇燒肉 茶樹菇燒肉如何做

1、豬肉清水裡漂洗下。

2、切成小塊。

3、茶樹菇幹泡清水裡充分浸泡後，洗淨切段。

4、鍋內放適量內，加顆冰糖進去，轉中火。

5、等冰糖慢慢溶化，成糖色時，轉小火。

6、將切好的豬肉塊倒入，不斷翻炒。

7、加入生抽、老抽、黃酒，一起翻炒約5分鐘。

8、一次性加足水，約沒過豬肉5釐米左右，放入八角跟香葉。

9、蓋上鍋蓋，大火燒。

10、當鍋中的水少了一半時，加入切好的茶樹菇，再加點鹽，中火燉至收汁。

11、撒上蔥花跟雞精即可。