三文魚頭的做法湯

三文魚頭湯的做法：

材料：
- 1個三文魚頭
- 2片生薑
- 3顆蒜瓣
- 1個洋蔥
- 1個胡蘿蔔
- 適量香菜
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量食用油
- 適量水

步驟：
1. 將三文魚頭洗淨備用，去除魚鱗和內臟。
2. 鍋中加入適量食用油，燒熱後加入姜和蒜瓣，炒香。
3. 加入洋蔥和胡蘿蔔，繼續翻炒幾分鐘。
4. 加入適量水，待水開後放入三文魚頭。
5. 加入鹽和胡椒粉，煮沸後轉小火慢燉30分鐘。
6. 將三文魚頭取出，取下魚肉備用。
7. 湯中加入適量香菜，煮沸後關火。
8. 將燉好的湯用濾網濾出雜質，倒入適量碗中。
9. 在碗中加入魚肉和其他蔬菜調料，即可享用。

這是一種簡單而美味的三文魚頭湯，可以作為一道溫暖的家常料理。根據個人口味，你也可以加入其他的配菜來豐富味道。