催奶鯽魚絲瓜湯的做法
催奶鯽魚絲瓜湯的做法如下：
所需食材：
- 鯽魚1條，去鱗、去內臟、刮洗乾淨，切成塊狀
- 瓜冬瓜絲瓜1個，切成塊狀
- 薑片2片
- 蒜瓣2瓣，切碎
- 香菜適量，切碎（可選）
- 雞精適量
- 鹽適量
- 白胡椒粉適量
- 料酒適量
步驟：
1. 將鯽魚塊放入大碗中，加入適量的料酒醃製15分鐘。
2. 熱鍋中倒入適量的油，放入薑片和蒜瓣炒香。
3. 將醃製好的鯽魚塊加入鍋中翻炒，煎至兩面金黃。
4. 加入切好的瓜冬瓜絲瓜塊繼續翻炒，炒至瓜冬瓜絲瓜出香味。
5. 加入適量的水，蓋上鍋蓋，煮燒。
6. 待水開後，撇去浮沫，加入適量的鹽和白胡椒粉調味。繼續煮燒20分鐘。
7. 關火前加入適量的雞精調味，再煮1-2分鐘。
8. 裝碗時撒上香菜碎即可。
溫馨提示：
- 如果喜歡湯汁濃稠一些的可以在煮燒的過程中，加入一些薯粉或澱粉攪拌均勻。
- 可根據個人口味調整鹽和雞精的用量。
