幹生蠔怎麼做好吃
幹生蠔是一道經典的中華美食，下面是一種簡單的做法：
材料：
- 生蠔：適量
- 姜蒜：適量
- 料酒：適量
- 蠔油：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 蔥花：適量
步驟：
1. 清洗生蠔，將其放入沸水中煮1-2分鐘，直到蠔呈現出微微張開的狀態。然後將蠔撈出，待冷卻後用刀將蠔肉從蠔殼中取出。
2. 姜蒜切末備用。
3. 燒熱炒鍋，加入一些植物油，將姜蒜末爆香。
4. 加入蠔肉翻炒片刻，然後加入一些料酒去腥。
5. 倒入適量的蠔油和生抽，加入適量的鹽和白胡椒粉，快速翻炒均勻。
6. 在炒好的蠔肉上撒上一些蔥花作為裝飾，即可上桌享用。
這樣做出的幹生蠔香味濃郁，口感鮮嫩，十分美味。可以作為開胃菜或主菜搭配米飯食用。
