生蠔怎麼做法好吃

生蠔是一道非常美味的海鮮菜餚，以下是一種常見的做法：

材料：
- 生蠔
- 大蔥
- 薑片
- 蒜瓣
- 青椒（可選）
- 紅椒（可選）
- 鹽
- 生抽
- 料酒
- 辣椒粉（可選）
- 蠔油

步驟：

1. 先將生蠔洗淨備用，並切掉背部的肌肉（可選）。

2. 熱鍋冷油，加入薑片、蒜瓣和蔥段爆炒出香味。

3. 加入蠔油和少量生抽調味，再加入適量的料酒，在中小火用來蒸一段時間（時間根據蠔的大小而定，一般硬的2-3分鐘，較軟的1-2分鐘）。

4. 可選的步驟：在蒸煮過程中，你可以加入切成小塊的青椒和紅椒，在鍋裡翻煮幾次。

5. 用鍋鏟或夾子將煮好的生蠔取出，擺在盤子上。調整火候，再將鍋中湯汁燒開。

6. 湯汁燒開後，用少量生抽調味，起鍋前撒入少量鹽和辣椒粉（可調整辣度），最後淋在生蠔上即可。

這是一種簡單而美味的生蠔做法，可以根據個人口味調整配料和調料用量。享受美食吧！