香煎檸檬雞如何做 看著就想流口水

1、將雞肉片弄成厚一些的片，用刀尖在雞肉正反兩面上斜劃幾刀，不要劃透，大概三分之一。

2、雞胸肉中淋上5ml的檸檬汁，加入鹽、打散的蛋液、幹澱粉和吉士粉，攪拌均勻醃製雞肉10分鐘。

3、取出一片雞肉片，雙面沾上面包糠，在麵包糠的盤子裡壓緊，儘可能的多沾一些。

4、平底煎鍋倒入適量油，油溫4成熱，放入雞胸肉，用小火煎，火力小的話也可以用中火，不要大火，以免煎糊。

5、待一面金黃後，翻另一面進行煎炸。雞肉熟透後，瀝乾油撈出。

6、鍋洗淨，倒入45ml的檸檬汁小火加熱。

7、戴冒泡後放入白糖，鹽攪勻後煮開後，淋入水澱粉勾芡。

8、雞肉稍涼切成等大的長條，淋上調好的檸檬醬汁即可。