滑雞醃製方法 醃製滑雞方法 潮流屋 經驗 2.71W 大中小設定文字大小 1、選雞腿肉,把雞清洗乾淨的雞肉砍成塊裝到盤子裡2、然後加入一勺鹽,一勺白砂糖,一勺雞精,一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,一勺蠔油,一勺澱粉,再來一點花生油攪拌均勻醃製10分鐘。3、把香菇切片,姜切絲,蒜和紅椒切小塊。4、起油鍋把姜蒜下鍋炒香出味。5、將雞塊攪動一下入鍋中火滑炒。6、雞塊變色後加入香菇翻炒。7、蓋上蓋子小火燜約10分鐘。8、最後把紅椒加入炒至斷生即可。 TAG標籤:滑雞 醃製 #