自制蛋撻液的簡單做法 看了就學會 潮流屋 經驗 1.8W 大中小設定文字大小 1、雞蛋2個打在碗裡,用蛋抽攪打均勻。2、倒入牛奶中,加入煉奶,再次攪拌均勻。3、過濾2次。4、過濾好的撻液就可以使用了。5、烹飪技巧:因為我一般做蛋撻都會加比較甜的果醬,所以加了煉奶後,沒有再加糖。如果做原味的,就是不加果醬不加煉奶的,可以加20克左右的糖,具體根據自己的口味調節。因為蛋液中會有蛋黃帶等不容易打散的東西,所以建議過濾一下,口感會更好。 TAG標籤:蛋撻液 #