水煮荸薺竅門 怎麼做水煮荸薺 潮流屋 經驗 2.36W 大中小設定文字大小 1、首先荸薺的品質要求:以個大、潔淨、新鮮、皮薄、肉細、味甜、爽脆、無渣者質佳。 2、然後用小刷將荸薺表皮刷洗乾淨,放到煮鍋裡,倒上4-5倍的水,將煮鍋擱置火上,大火燒開後,轉小火慢煮鍋中荸薺。 3、隨後直到荸薺煮透熟,待鍋中水快燒乾時,將鍋蓋開啟,手晁動煮鍋,讓荸薺慢慢收汁,這樣煮幹水的荸薺特別甜。 4、最後等待荸薺冷卻後,放到涼開水中洗去外皮上的糖粘物,晾乾外皮,洗淨後的熟荸薺,就完成了,吃的時候削皮就行了。 TAG標籤:水煮 荸薺 #