餅的家常做法又鬆又軟 做軟餅的方法

1、鍋中加入兩勺麵粉，半勺食鹽和少許的酵母，加入溫水攪拌均勻之後，團成麵糰醒發備用。

2、另外小碗中加入一小勺的麵粉，碗中加入少許的食鹽，鍋中燒開少許的花生油，將燒開的花生油倒入麵粉中，攪拌均勻變成油酥備用。

3、醒發好的麵糰排氣之後，多揉幾分鐘，用擀麵杖擀成大薄片，在薄片上面刷上之前調製好的油酥。

4、從麵皮的另外一頭將其捲起來，用刀切成均勻的小劑子，用手將小劑子的兩端收口捏緊，然後用擀麵杖擀開。

5、電餅鐺中刷上一層薄油，將擀好的麵皮放在電餅鐺中烙，烙至一面金黃之後，翻面加入少許的油，再繼續烙。

6、麵餅烙至兩面金黃之後，即可取出。在食用的同時，在烙餅上面刷上自己喜歡吃的甜麵醬即可。