蛇豆的做法 搭配肉絲超讚

1、準備好肉絲、蛇豆、洋蔥、紅椒、姜、蒜。

2、蛇豆洗淨切斷、剖開，把瓤和籽掏乾淨後切絲。

3、青、紅椒切絲；姜切絲、蒜拍破；肉絲用澱粉、鹽拌好。

4、蛇豆絲入開水焯至八成熟。

5、鍋裡放油燒熱，將肉絲滑散盛起。

6、鍋中餘油爆香姜、蒜，倒入焯好的蛇豆煸炒，放入鹽、胡椒。

7、倒入肉絲炒勻。

8、加入紅椒、洋蔥，翻炒均勻。

9、嚐嚐蛇豆豆是否熟透；調味即可盛入盤中。