東北最火的一道美食做法 東北最火的一道美食怎麼做

1、鍋包肉，主料：豬裡脊300g、輔料：土豆澱粉150g；調料：白糖100g、醋100g、蔥薑蒜、香菜、醬油、鹽適量。首先將裡脊肉切成片，厚度適中。將肉放入盆中，加入適量的鹽，抓拌均勻。

2、澱粉中加滿水，直到澱粉沉澱，將水倒出。將澱粉放入裝肉的碗中，抓勻，保證每片肉上都覆蓋了澱粉。蔥姜切絲，蒜切成片，香菜只要葉，備用。鍋裡倒入3斤油，燒至七分熟後，將肉一片片的下入，炸至三分鐘，外表金黃酥脆後撈出。

3、油溫達到八成時，將肉片再次放入鍋中，炸好後撈出。鍋底留油，將糖、醋、醬油調勻，放入鍋中，將蔥薑蒜放入，烹出糖醋汁。隨後將糖醋汁均勻的灑在肉片上，上方撒一些香菜即可。