茶葉蛋做法怎麼做

茶葉蛋做法：

材料：

雞蛋 10個

茶葉 2勺

八角 2個

桂皮 1段

花椒 1勺

生抽 2勺

老抽 1勺

鹽 1勺

水 適量

香葉 2片

薑片 適量

料酒 適量

步驟：

1.將雞蛋用後找破皮，加入水中煮熟，放入冷水中，去殼備用。

2.另取一鍋，加水燒開，加入八角、桂皮、花椒、香葉、薑片、料酒、生抽、老抽、鹽、茶葉等調味料，煮至水燒開，離火透涼備用。

3.將煮熟去殼的雞蛋全部打入小碗內，再倒入用調料煮好的茶汁中，浸泡不少於3小時，建議過夜再食用，口感更佳。

4.取出茶葉蛋，切開即可食用。