滷茶葉蛋做法竅門 茶葉蛋做法

1、雞蛋洗淨放入煮鍋，加入清水沒過雞蛋表面，開火加熱，水沸騰後，調中火煮7分鐘。

2、將除冰糖，鹽，和生抽老抽之外的所有調料放入茶包袋。

3、雞蛋煮好後，撈出放入冷水中降溫，煮鍋重新放入足量水，放入裝有調料的茶包袋，大火煮至水沸騰後，加入其餘調味料，改小火煮20分鐘。

4、待雞蛋冷卻，用勺子的背部輕敲雞蛋，使雞蛋的外殼形成裂紋。

5、將雞蛋放入調料水中，小火煮40分鐘，關火。放置一晚，入味即可食用。